Portada de La felicitat en una croqueta, de Laura Conde

La felicitat en una croqueta

Laura Conde

  • Ara Llibres
  • 2014
  • ISBN 978-84-15642-81-7
  • 200pp.
  • Guía
  • 21cm x 13.5cm
  • Catalán

Consíguelo

Rodones, rectangulars o cilíndriques? De ceps o de pernil? Amb panko o amb el clàssic pa ratllat? Maridem? Ens atrevim a congelar? A quins restaurants les fan com a casa?

Les croquetes existeixen des de fa molt temps, hi ha qui diu que són un art mil·lenari, però, fins ara, encara hi havia trucs de la iaia o ingredients amagats que havien quedat fora del teu abast. La felicitat en una croqueta t’obre les portes del màgic món d’aquestes delícies arrebossades i et convida a descobrir els orígens i la història d’aquest tresor, els misteris de la beixamel, els conjurs òptims per fregir com cal una croqueta, els trucs i les receptes dels grans xefs, els ingredients més insospitats, els temples que sublimen el caprici...